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          2. 廚房飄快播第四色出春餅香

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            春餅是一個人烙好吃?還是兩個人一起烙好吃?這個問題好像是個偽命題,烙春餅好吃與否,和幾個人烙春餅有什麼關系?問題是有點讓人莫名其妙的意思。

            我自問自答,還是老兩口一起烙春餅,一起吃春餅好吃。你如果不信,那您就聽我慢慢道來,和我們老兩口一道分享吃春餅的感受和快樂。

            春餅是卷著各樣小菜的薄餅,不過有人把它和我國的節氣聯系在一起,這樣它就有瞭個名正言順名字,叫春餅瞭。吃春餅必須加新鮮的、適合春季節令的蔬菜,再煲上一碗鮮美的湯菜,於是,春餅和立春真的扯上瞭關系。

            春餅是一種美食,因它的配菜營養全面,又適口好吃,所以,深受大眾的喜愛,在過去物資匱乏的年代,普通人傢都是在延續農耕時代的習俗,那時由於生產力水平的限制,春餅就是一個節令食品,隻有每年到立春節氣時,才能飽餐一頓。俗語還調侃說:莊傢佬吃餅,三天離不開井。

            如今,我們已經踏入工業文明時代,大部分人都達到瞭小康生活水平。隨著時代的進步,物資已經很豐富,春餅也就一改原來的節令食品面目,變成瞭一道普通人傢的美食,成為瞭想什麼時候吃,就什麼時候吃的傢常便飯。

            平時,你如果要上酒店、餐館,可以隨時點春餅這道主食,並配以非常豐富的小菜,那可就是盡享神仙過的日子瞭。

            甚至春餅已經很普及,春城的餅店、春餅店也不斷地遍佈瞭許多街巷,在餅店那就更容易吃到春餅,甚至有些中式快餐也有卷餅,那種快餐式的卷餅就似春餅,隻不過叫法不一樣而已,它實質上就是薄餅卷上各種小菜。

            春餅和餃子一樣,都是我國傳統飲食文化中的瑰寶,春餅和餃子營養成分比較全面、適口,符合人們全面攝取營養的需求,並且,也沒有油膩之感,倒有些爽口清新之意。一是它們的營養成分包含脂肪、碳水化合物、各種礦物質、維生素等,所以營養比較全面;二是春餅和餃子集肉蛋類、蔬菜類、谷物類為一體,所以才那樣適口。就連洋人也驚嘆春餅和餃子的營養全面性。

            當今,我們老兩口都退休在傢,也是什麼時候想吃就什麼時候吃春餅。在傢裡吃春餅,我是覺得做起來方便,操作比較省時間。

            對於老年人來說,更覺時間的寶貴,因為生命已經進入倒計時瞭,節省時間就顯得尤為重要;再者,吃春餅雖牧馬人然簡單易行,但絕不是應付飲食傢務勞動,而老年人是不能不註意飲食營養的,所以,烙春餅吃真的適合老年人。

            春餅的營養全面、適口,甚至可以說是絕好的選項,於是,我們老兩口經常選擇吃春餅,並且一年四季都在吃春餅,真可謂是一年四季都是春瞭。

            還有一層意思,因為烙春餅和吃春餅,是我和老伴不多的步調一致的時刻,這就更增添瞭我和老伴的方向一致性機會,給我們帶來瞭無盡的樂趣。所以,我覺得我和老伴一起烙春餅,一起吃春餅,比起我自己烙的更是好吃,雖是普通的春餅,吃起來到別有一番風味。

            半個多世紀前,自打我們結婚後,我的老伴大王饒命幾乎就沒做過飯。甚至,很少進廚房。幾十年下來,她因沒有機會學做飯,所以,做飯傢務成為她一生中的禁區。

            這是因為我們傢的崗位分工明確,她不做飯隻管孩子和傢中的洗涮。我管做飯還兼做除她料理孩子和洗涮外的一切傢務。這樣,我就理所當然的成為瞭傢中的主廚,主廚這個崗位就是做飯。

            另一個原因是,當時我們戀愛初始時,我曾拍著胸脯,當著嶽母的面承諾說:“您老放心,她什麼都不會不要緊,隻要我會,我就能照顧好她一輩子。”

            一諾千金乃大丈夫之舉,大丈夫就應當認真履行自己的諾言。這樣,我可以自豪地說,我榮幸的善良媽媽的朋友電影獲得瞭終生傢庭廚師這個崗位,這也是我獲得到唯一的榮譽崗位,甚至我們兩個都退休瞭,我還是保留瞭這個崗位。

            那些年,我兒媳進門後,我才有幸在許多時候得以休息,兩個兒子先後獨立門戶外,我又重新擔起瞭傢中的主廚,這樣我幾乎是做瞭一輩子的飯。

            雖然我們都已年過古稀,而且,我又很忙,但是男子漢大丈夫的承諾卻是一輩子釘在瞭我心中,於是,這個傢庭廚師的崗位,從那一天起,就正式上任,並堅持瞭半個多世紀,就是公出,也得請假請夫人多勞,也請他暫時自己艱難度日。當然,她也是窮忙一陣,隻管給孩子洗涮,照看孩子,帶孩子上班。這樣她一輩子很少進廚房,就連小廚具放在什麼地方也不知道。

            兩個人的天地沒有人多時的熱鬧,卻也更覺得十世界羽聯凍結排名新聞分安靜。我覺得兒孫繞膝並不是現代生活,我更喜歡各人做各人的事情,各人有各人的選擇,老人不應該和他們攪在一起,適當的聚一聚倒是不可多得歡樂時刻。

            我和我的老伴也是各行其是互不幹擾,兩個人的方向是一致的,但步調往往不能統一。她願意看電視,而我對電視除瞭新聞聯播外,幾乎什麼節目都不看大香國產線視頻免費觀看視頻。她願意打小麻將、逛超市,我隻喜歡讀書上網學習。她從不吃上下頓重樣的飯菜,我吃飯隻講營養搭配,從沒有什麼挑剔和忌諱。

            所以,我們兩個的飲食習慣就不好和諧,當然,我這個做飯的人就不敢輕易掌握主動權瞭,那樣會使我老伴不高興,所以我隻好在做飯前,向她及時地請示食譜。

            不過,有的時候,我們的步調也會一致,那就是烙春餅的時候。所以,我們烙春餅就成瞭我們傢經常地食譜瞭。

            烙春餅的工序很特別,兩個人一起烙效率很高,春餅又是兩張和在一起的,好像似一個組合,我把這個組合就叫做和諧組合吧。因為,在我們烙春餅時配合的非常默契,就像高精度的齒輪一樣嚙合的嚴絲合縫。

            她對搟餅很有興趣,她認為這是她的長處;雖然我也搟的不錯,但還是先人後己不是,再說,我對烙餅掌握火候也沒問題,於是,我就隻好操持烙餅。

            我負責燙面,她負責和面,她負責搟餅,我專司烙餅。一個人搟餅,一個人烙餅,更好像似一條最短的流水線,而恰恰這是我寫給中學生的一本科普讀物時,在發現流水線的發明人福特的發明中受到的啟示。

            真是男女搭配幹活不累,也真是流水作業大大地提高瞭勞動效率。幾張春餅,一盤小菜、一個湯,在十幾分鐘的默契中就會擺上餐桌。

            兩個人邊吃邊聊,老伴說:“咱門也能開一個春餅店瞭”我說:“真沒想到,你真叫我好意外瞭。沒想到亞洲а∨天堂,你也能學會搟春餅。不過開餅店還是不行,咱門都是夕陽已至瞭”。十幾分鐘早餐或是晚餐就在笑聲中OK瞭。

            傢裡烙春餅是我和老伴一起烙,也就是在這個時間段,我們才有更多的交流,才覺得日子真的是越來越好,夕陽無限好隻是近黃昏。

            隻有在這個時段,才覺得我們的時光多麼珍貴,確實心裡很高興,可以說是心情特別的舒暢,因此,烙春餅的效率高,烙春清明追思傢國永念餅的興致高,吃瞭我們倆共同烙的春餅,也像共同品鑒我們的共同的作品,共同享受我們倆自己的勞動成果,那春餅也亂港分子滯留國外求助中國大使館自然是好吃瞭。

            我和我的老伴兩個人烙的春餅,兩個人吃,這就和一個人烙餅,兩個人吃大不相同。如果有機會,我們兩也許會邀請您品嘗我們自己烙的春餅。

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